Borgogno Derthona

Borgogno Derthona

Borgogno Derthona is een wijn die wordt geproduceerd in de regio Piemonte in Noord-Italië. Deze wijn is gemaakt van de Timorasso-druif, een zeldzame en inheemse variëteit die in de loop der jaren bijna was uitgestorven maar sinds kort een comeback maakt dankzij enkele gepassioneerde wijnmakers.

De naam "Derthona" verwijst naar de oude Romeinse naam van de stad Tortona, die in het hart van de Timorasso-wijngaarden ligt. Borgogno is een bekende wijnproducent in Piemonte en heeft bijgedragen aan de heropleving van de Timorasso-druif in de regio.

Het wijnmaakproces van Borgogno Derthona omvat zorgvuldige vinificatie en rijping. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens geperst. Het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en ondergaat vervolgens een periode van rijping op de droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.

Borgogno Derthona staat bekend om zijn karakteristieke smaakprofiel. Deze wijn heeft een heldere strogele kleur en een aroma dat doet denken aan witte bloemen, rijpe peren, citrusvruchten en een subtiele minerale ondertoon. De smaak is vol, rijk en goed gestructureerd, met levendige zuren en een lange afdronk. Borgogno Derthona is een uitgesproken witte wijn met complexiteit en diepgang.

Wijn - Spijs 

Borgogno Derthona is een wijn die goed samengaat met diverse gerechten, zoals vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en pasta met romige sauzen. Borgogno Derthona is een wijn die de moeite waard is om te ontdekken voor diegenen die op zoek zijn naar unieke en karaktervolle Italiaanse wijnen.